Sự kiện trình diễn chế biến cá ngừ đại dương tại Đắk Lắk thu hút đông đảo du khách nhờ màn phi lê mãn nhãn và không gian ẩm thực miền biển đậm đà.
Những lát cá ngừ đỏ hồng tươi rói được cắt tỉa điêu luyện ngay trước mắt thực khách đã biến không gian sự kiện tại Đắk Lắk trở thành tâm điểm chú ý trong dịp lễ vừa qua.
Tối 1-5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk đã tổ chức chương trình trình diễn chế biến cá ngừ đại dương kết hợp không gian ẩm thực miền biển đầy ấn tượng.. Hoạt động này không chỉ nhằm kích cầu du lịch dịp lễ mà còn là cơ hội để giới thiệu sản phẩm đặc trưng của địa phương đến với đông đảo người dân và du khách.
Điểm nhấn của chương trình là màn phi lê trực tiếp chú cá ngừ nặng khoảng 70kg, dài 160cm do đầu bếp Nguyễn Mạnh Thuật thực hiện. Từng nhát dao chính xác trên khối cá lớn cho thấy sự tỉ mỉ, tôn trọng đặc sản biển của người đầu bếp chuyên nghiệp.
Việc kết hợp trình diễn kỹ thuật chế biến đỉnh cao ngay tại sân khấu giúp du khách trực tiếp cảm nhận được sự tươi ngon và giá trị của nguồn hải sản đặc trưng, từ đó nâng tầm trải nghiệm ẩm thực truyền thống.
Bên cạnh màn trình diễn mãn nhãn, chương trình còn tổ chức các buổi hướng dẫn nấu ăn, chia sẻ bí quyết giữ vị ngọt tự nhiên của cá ngừ.. Du khách không chỉ được nếm thử sashimi tươi rói mà còn tìm hiểu cách kết hợp gia vị vùng cao nguyên vào các món ăn miền biển như cá ngừ lúc lắc hay lườn cá ngừ nấu lá é.
Không gian sự kiện còn trở nên sống động với những màn hòa tấu đàn đá, hát bài chòi và trưng bày các ngư cụ truyền thống. Sự kết hợp khéo léo này đã tạo ra một bức tranh văn hóa đa sắc màu, giúp du khách hiểu sâu hơn về hành trình từ biển khơi lên đến bàn ăn của cá ngừ đại dương.
Nhiều du khách trong và ngoài nước tỏ ra vô cùng thích thú khi được thưởng thức món ăn chế biến tại chỗ. Không ít người đã chọn mua các đặc sản như khô cá ngừ một nắng để làm quà, đồng thời bày tỏ mong muốn địa phương sẽ duy trì thêm nhiều sự kiện văn hóa ẩm thực đặc sắc tương tự.
Đại diện cơ quan chức năng khẳng định rằng sự kiện không chỉ tôn vinh giá trị kinh tế của cá ngừ mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc kể câu chuyện văn hóa vùng biển. Đây được xem là chiến lược quảng bá hiệu quả nhằm gắn kết du lịch với những sản phẩm đặc trưng của địa phương.
Thông qua việc đưa văn hóa ẩm thực đến gần hơn với du khách, địa phương không chỉ thành công trong việc thu hút khách tham quan mà còn củng cố niềm tự hào về đặc sản vùng miền trong mắt bạn bè quốc tế.