Misryoum: INAC y PMI Foods activan cobranding con degustaciones en Guangzhou y presencia en Anuga Select China para fortalecer la marca Uruguay Beef.
La carne uruguaya se abre camino en China con una estrategia que mezcla cocina, acuerdos y presencia comercial.
Bajo el cobranding, Misryoum reporta que el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y PMI Foods desplegaron una agenda de degustaciones y demostraciones en Guangzhou, además de una participación en Anuga Select China, buscando captar el interés del canal Horeca y de quienes deciden compras en hoteles y restaurantes.
En una primera etapa de fines de abril, la renovada sociedad convocó a alrededor de 40 chefs y compradores de alta categoría.. Las preparaciones estuvieron a cargo del chef ejecutivo del DoubleTree by Hilton, con una propuesta que recorrió desde cortes clásicos hasta alternativas de aprovechamiento integral.
De esa combinación surgieron siete platos que incluyeron ocho cortes de carne vacuna uruguaya, con opciones como asado y entraña, pero también propuestas que exploran usos más amplios del producto, como el mondongo y los tendones.. En el cruce de técnicas, la fusión fue el centro: métodos de la cocina occidental se encontraron con la tradición cantonesa para adaptarse al gusto local.
Misryoum señala que, además del componente gastronómico, la activación incluyó presentaciones orientadas al negocio.. El cónsul general de Uruguay en Guangzhou, Matías Benítez, abrió la velada destacando la confianza y la calidad como ejes del vínculo, mientras representantes técnicos de INAC y PMI Foods detallaron el alcance de la red de distribución.
En este contexto, el mensaje no va solo al plato: se trata de instalar una narrativa de trazabilidad, versatilidad y un producto capaz de moverse entre la parrilla y el wok.. Esa adaptación a estilos de cocina, en mercados exigentes, suele ser la diferencia entre una degustación puntual y una relación comercial sostenida.
La segunda escena de la ofensiva se dio en Anuga Select China 2026, en Shenzhen, donde la marca Uruguay Beef montó un espacio con demostraciones en vivo.. Allí, dos chefs locales trabajaron con cortes premium como bife ancho, lomo y entraña, con una puesta enfocada en la compatibilidad del producto con preparaciones de alto nivel.
Misryoum indica que el público de esos días estuvo compuesto por importadores, distribuidores y decisores de compra hoteleros, y que tras las demostraciones se activaron conversaciones que pueden derivar en nuevas instancias de negocios en las próximas semanas.
Más allá de la agenda promocional, la apuesta se entiende como parte de una expansión sostenida del sector.. Misryoum remarca que Uruguay viene consolidando su colocación internacional en carne vacuna, con China como destino relevante, lo que da marco a la estrategia comercial de INAC junto a un socio global con presencia en múltiples mercados.
Al final, lo importante es que este tipo de acciones convierten una relación comercial en experiencia: cuando la carne uruguaya se prueba y se cocina frente a quienes compran, la marca deja de ser una promesa y pasa a ser una elección.