Das luxemburgische Restaurant „Le Lys“ im Hotel Villa Pétrusse wurde vom Guide Michelin erstmals mit einem Stern für seine exzellente Küche ausgezeichnet.
Der begehrte Guide Michelin hat in Antwerpen die neuesten gastronomischen Höhepunkte für Belgien und Luxemburg enthüllt und dabei für strahlende Gesichter im Großherzogtum gesorgt.
Unter den insgesamt zehn Neuzugängen, die sich über die prestigeträchtige Auszeichnung freuen dürfen, sticht in diesem Jahr besonders das Restaurant „Le Lys“ im Hotel Villa Pétrusse hervor. Geleitet wird die Küche von Kim de Dood, einem Koch, der bereits international für Aufsehen gesorgt hat.
Diese Anerkennung durch die Gourmet-Experten unterstreicht den wachsenden Stellenwert Luxemburgs als kulinarische Destination auf internationalem Parkett.
De Dood bringt eine beachtliche Vita mit: Während seiner Zeit in Singapur wirkte er im mit zwei Sternen prämierten „Saint-Pierre“ und zeichnete für die Expansion nach Kuala Lumpur verantwortlich.. Auch der luxemburgische Pavillon auf der Weltausstellung in Dubai im Jahr 2020 trug seine kulinarische Handschrift.
In seinem neuen Wirkungsfeld in der Villa Pétrusse verfolgt der Küchenchef einen klaren Kurs. Er kombiniert bodenständige luxemburgische Produkte geschickt mit raffinierten asiatischen Einflüssen.
Die Inspektoren des Guide Michelin zeigten sich von diesem Konzept begeistert und bescheinigten dem Team eine Umsetzung auf höchstem Niveau, die durch eine außergewöhnliche Finesse besticht.
Mit dieser aktuellen Erweiterung umfasst das Verzeichnis nun 764 gelistete Adressen in der Region, wobei 139 Restaurants mindestens einen der begehrten Sterne halten dürfen.
Die Aufnahme in diesen elitären Kreis der Sterne-Gastronomie ist nicht nur für den Betrieb ein großer Erfolg, sondern festigt auch den Ruf einer anspruchsvollen lokalen Esskultur.