مع انخفاض درجات الحرارة ودخول فصل الشتاء، تتوجه الأنظار نحو سبل تعزيز كفاءة الجهاز المناعي وقدرته على مقاومة الأمراض الموسمية. ويبرز عنصرا الزنك وفيتامين سي في صدارة العناصر الغذائية التي يعتمد عليها الجسم لدعم الخلايا المناعية وحمايتها من التلف، ما يدفع الكثيرين إلى الجمع بينهما طمعًا في وقاية أسرع من نزلات البرد والعدوى.
تشير الأدلة الطبية المتوفرة إلى أن تداخل هذين العنصرين قد يحمل فوائد صحية للأشخاص الذين يعانون من قصور في الحصول على احتياجاتهم الكافية، إلا أن الاعتماد عليهما في صورة مكملات غذائية لا يمثل ضمانة مطلقة لمنع الإصابة بالأمراض. وبحسب التقارير الطبية المتخصصة، يرتبط فيتامين سي بانخفاض طفيف في حدة أعراض نزلات البرد لدى بعض الأفراد، بينما تظهر دراسات أخرى أن تناول الزنك عند ظهور العلامات الأولى للمرض قد يسهم في تقصير مدة الإصابة، بشرط مراعاة عوامل الجرعة والتوقيت والحالة الغذائية العامة.
يؤدي الزنك دورًا محوريًا في عمليات نمو الخلايا المناعية وتطورها وتنشيطها، فضلًا عن إسهامه الأساسي في تكوين الحمض النووي وإصلاح الأنسجة والتئام الجروح. وفي المقابل، يعمل فيتامين سي، وهو عنصر قابل للذوبان في الماء ويمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة، على حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، ودعم وظائف خلايا الدم البيضاء، إلى جانب تحفيز امتصاص الحديد وتكوين الكولاجين الضروري لصحة الجلد والأنسجة.
على الرغم من أهمية هذين العنصرين، فإن الإفراط في تناولهما عبر المكملات الغذائية قد ينعكس سلباً على الصحة. فالجرعات الزائدة من الزنك، خاصة على المدى الطويل، قد تسبب الغثيان وتقلصات المعدة والصداع، إضافة إلى خطر الإصابة بنقص النحاس المزمن الضروري لتكوين خلايا الدم. ومن جهة أخرى، قد يؤدي الإفراط في تناول فيتامين سي إلى مشكلات هضمية كالاضطرابات والإسهال والانتفاخ، فضلاً عن رفع احتمالية تكوين حصوات الكلى لدى الفئات المعرضة لذلك.
تتطلب المكملات الغذائية وعياً بتوقيت تناولها وتفاعلاتها المحتملة مع الأدوية. فتناول الزنك على معدة فارغة قد يثير اضطرابات معنوية، كما قد يتداخل مع امتصاص بعض المضادات الحيوية أو يتأثر ببعض الأدوية ومدرات البول. وعليه، يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب أو الصيدلي لتحديد الجرعات الآمنة، خصوصاً لأصحاب الأمراض المزمنة ومتناولي الأدوية بانتظام.
في المقابل، يظل الحصول على الزنك وفيتامين سي من المصادر الغذائية الطبيعية الخيار الأمثل والأسلم لمعظم الأشخاص. وتزخر القائمة الغذائية بالعديد من الخيارات الغنية بالزنك مثل المحار، واللحوم الحمراء، والدواجن، والفاصوليا، والعدس، والمكسرات، والحبوب الكاملة. بينما تتوافر مستويات عالية من فيتامين سي في الحمضيات كالبرتقال، والفراولة، والكيوي، والبابايا، والفلفل الحلو، والبروكلي، والطماطم، مما يتيح تنويعاً غذائياً يدعم المناعة دون الحاجة إلى جرعات مفرطة من المكملات.
