حذر مارتن كراوس، مدير قسم تغير المناخ ببرنامج الأمم المتحدة للبيئة، من التداعيات المناخية الخطيرة الناجمة عن فقدان الغذاء وهدره على مستوى العالم، مشيرًا إلى أن هذه الظاهرة تتحمل المسؤولية عن نحو 8 إلى 10% من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري عالميًا.
وجاءت تصريحات المسؤول الأممي خلال مشاركته في فعالية «تحدي المليار» المخصصة لمكافحة هدر الغذاء، والتي نظمتها مؤسسة صفر نفايات على هامش أعمال مؤتمر الأمم المتحدة لتغير المناخ في دورته الحادية والثلاثين بمدينة أنطاليا التركية. وأوضح كراوس أن المجتمع الدولي يهدر ما يزيد على مليار طن من الغذاء بشكل سنوي، مما يضع أعباء مضاعفة على المنظومة المناخية والأمن الغذائي واستنزاف الموارد الطبيعية.
ولفت الانتباه إلى أن الكميات الهائلة من الأغذية التي تنتهي في مدافن النفايات تتحلل لتنتج غاز الميثان، الذي يُصنف ضمن أقوى وأخطر غازات الاحتباس الحراري، ويلعب دورًا رئيسيًا في تسريع وتيرة التغير المناخي. وشدد على أن التصدي لهدر الغذاء يشكل إجراءً حتميًا للحد من انبعاثات الميثان، والمساهمة الفعالة في كبح ارتفاع درجات الحرارة العالمية، فضلاً عن تفادي تجاوز الحدود المستهدفة للاحترار المناخي.
وفي السياق ذاته، وجه برنامج الأمم المتحدة للبيئة ندعاءً عاجلًا إلى الحكومات، والسلطات المحلية في المدن، والشركات، والمستهلكين بضرورة مضاعفة الجهود المشتركة لمنع الهدر بدءًا من المصدر، والاستفادة القصوى من الأغذية الفائضة لتعزيز الأمن الغذائي، إلى جانب إرساء ممارسات مستدامة ضمن سلاسل الإمداد والاستهلاك المنزلي.
كما أبرز البرنامج الحيويّة الكامنة في إشراك فئة الشباب، وبناء شراكات قوية، وتوسيع نطاق الحلول التي أثبتت فعاليتها ميدانيًا، بهدف تحويل التعهدات والوعود المناخية إلى تدابير عملية واضحة المعالم وقابلة للقياس والتنفيذ.
وتعزيزاً لهذه المساعي، يواصل برنامج الأمم المتحدة للبيئة العمل من خلال مبادرة «اختراق هدر الغذاء»، التي جرى إطلاقها بالتعاون مع شركاء معنيين خلال مؤتمر الأطراف السابق، وتستهدف خفض معدلات هدر الغذاء على الصعيد العالمي بنسبة تصل إلى 50% بحلول عام 2030، وتقليص انبعاثات الميثان المرتبطة بها، بما يدعم الوفاء بالالتزامات الدولية لمواجهة التحديات المناخية.
