باف باستري بحشوة الجبنة والبصل المكرمل وصفة شهية يمكن إعدادها بسهولة في المنزل وتمنح مائدة الأسرة مذاقاً مميزاً يختلف عن أطباق يومية أخرى. قدم الشيف عمر إسماعيل، مقدم برنامج نأنأة على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تحضير هذا الطبق موضِحاً المكونات والخطوات بشكل بسيط للمشاهدين. المقادير الأساسية تتضمن باف باستري قطعة واحدة، جبنة فيتا، سبانخ، بصلاً أحمر، كزبرة مفرومة، لبن، بيضة، ولا وجه الطبقة الأعلى: بيضة وحبة البركة. طريقة التحضير تبدأ بوضع البصل المكرمل مع السبانخ والكزبرة والبيضة واللبن وجبنة فيتا في وعاء وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس الحشوة. يوضع الحشو على العجين وتُشكل حسب الرغبة، ثم تُدهن الوجه بخليط اللبن والبيض ورشة من حبة البركة قبل أن توضع القطع على الصينية وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتُقدم ساخنة. وتبرز هذه الوصفة توازناً مثالياً بين قرمشة العجين ونعم الحشوة المالحة، وتُعَد خياراً مناسباً للمائدة العائلية. كما يمكن استبدال الجبنة بمكونات أخرى مثل الموزاريلا أو خليط من الجبن القليل الملح حسب المتاح، بشرط ألا يطغى الملح على الحشوة. ولإثراء النكهة، يمكن تقديمها مع صلصة زبادي بالثوم أو سلطة بسيطة، مما يجعلها خياراً سريعاً وشهياً للإفطار العائلي. ولتثبيت القوام المثالي، راقبوا زمن الخبز ودرجة الحرارة وادهنوا السطح بخليط البيض واللبن مع رش الحبة البركة لتزيين.

تُعد الوصفة مثالاً عملياً على كيفية تحقيق التوازن بين القوام والنكهة ضمن وصفات منزلية بسيطة، مع التركيز على استخدام مكونات متاحة في البيت وتنسيقها بشكل يساعد على الحصول على نتيجة متجانسة ومرضية. كما تبرز أهمية التحكم في كمية الحشوة حتى لا تعيق قرمشة العجين ولا تذْهب بنكهة المكونات الأساسية. وتُظهر أيضاً إمكانات التعديل التي تسمح بتكييف الوصفة مع ذوق العائلة وتفضيلاتها المختلفة. في النهاية، تتركز الصورة الكلية على سهولة التنفيذ، ما يجعلها خياراً ملائماً لإعداد وجبة تجمع أفراد الأسرة حول طبق واحد.