في 3 خطوات.. طريقة تحضير مربى الموز

يفضل العديد من الأشخاص تناول الموز بطرق مختلفة، وللحصول على فوائده يمكن تقديم مربى الموز لعائلتك وأطفالك.

إليك طريقة تحضير مربى الموز:

مكونات مربى الموز

1 كيلو من الموز الناضج (يفضل أن يكون الموز طريًا وذا قوام جيد)

600 جرام من السكر

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)

1/2 كوب من الماء (اختياري، يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)

طريقة تحضير مربى الموز

قشري الموز وقطعيه إلى شرائح صغيرة أو اهرسيه حسب رغبتك، إذا كنت تفضل مربى ناعمة، يمكنك هرس الموز باستخدام شوكة أو خلاط.
ضعي الموز المهروس أو الشرائح في قدر عميق، وأضيفي السكر وعصير الليمون إذا كنت تستخدمينه.

قومي بتقليب المكونات جيدًا ليتوزع السكر بشكل متساوٍ.

ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي في تحريك المكونات باستمرار حتى يبدأ المزيج في الغليان.

الطهي على نار هادئة

بعد أن يبدأ المزيج بالغليان، خففي النار إلى هادئة واتركي المربى تطهى لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يبدأ القوام في التكاثف.

تأكدي من التحريك المستمر لتجنب احتراق المربى، إذا كنتِ بحاجة، يمكنك إضافة قليل من الماء للحصول على قوام مناسب.

 يمكنك اختبار قوام المربى عن طريق أخذ ملعقة صغيرة من المربى ووضعها في طبق بارد، ثم مرري إصبعك على المربى، إذا كان يلتصق ويتماسك جيدًا، فهذا يعني أنه قد نضج.

 بمجرد أن تصبح المربى جاهزة، ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد قليلاً.

قومي بتعقيم البرطمانات الزجاجية عن طريق غليها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق أو في فرن على درجة حرارة 100 مئوية.

اسكبي المربى في البرطمانات وأغلقيها جيدًا.

يفضل تخزين المربى في مكان بارد وجاف، ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة.

فوائد الموز

الموز هو أحد أفضل مصادر فيتامين ب6 في الفاكهة

يتم امتصاص فيتامين ب6 الموجود في الموز بسهولة بواسطة الجسم، ويمكن للموزة متوسطة الحجم أن توفر حوالي ربع احتياجاتك اليومية من فيتامين ب6.

يساعد فيتامين ب6 جسمك على:

إنتاج خلايا الدم الحمراء،
استقلاب الكربوهيدرات والدهون وتحويلها إلى طاقة
استقلاب الأحماض الأمينية
إزالة المواد الكيميائية غير المرغوب فيها من الكبد والكلى، الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
فيتامين ب6 مفيد أيضًا للنساء الحوامل لأنه يساعد على تلبية احتياجات نمو أطفالهن.

المصدر healthxchange