طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والدجاج وصفة شهية وسهلة التحضير

المكرونة من المعجنات سريعة التحضير وسهلة المكونات، ويمكن تناولها بأكثر من طعم وطريقة عمل، كما أنها تحتوى على العديد من الفيتامينات المفيدة، لذا يستعرض “مصر اليوم” خلال السطور التالية طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج على طريقة الشيف مى صيام.

طريقة عمل مكرونة بالصوص

 

المكونات

مكرونة

صدور دجاج مكعبات

زبدة

ثوم مفروم

دقيق

حليب

مرقة دجاج

جبن شيدر مبشور

ملح وفلفل أسود

بصل مفروم (اختياري)

كريم فريش (اختياري)

 

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة صفيها واحتفظي ببعض ماء السلق.

تحضير الصوص

ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.

أضيفي الثوم والبصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط ويتخلص من رائحة الدقيق النيئة.

أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكًا وخاليًا من التكتلات.

أضيفي مرقة الدجاج، الجبن الشيدر، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.

إذا أردتِ صوصًا أكثر كريمية، أضيفي الكريم فريش في هذه المرحلة.

تجميع الأطباق

أضيفي قطع الدجاج المطهية مسبقًا إلى الصوص وقلبي جيدًا.

أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي برفق حتى تتغطى المكرونة بالصوص.

إذا كان الصوص سميكًا جدًا، أضيفي بعض ماء سلق المكرونة لتنعيمه.

 

التقديم

وزعي المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج في أطباق التقديم.

زين بالجبن المبشور والبقدونس المفروم (اختياري).

قدميها ساخنة.

يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الصوص مثل الفلفل الرومي أو البروكلي

لتحضير قطع الدجاج

تبلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيها لمدة 15 دقيقة.

ثم اقليها في الزبدة أو الزيت حتى تنضج تمامًا

مكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج